Kopi Oey adalah sebuah kedai kopi atau kopitiam (dalam dialek Hokkien disebut ka fe tien) yang dirintis oleh ikon kuliner Indonesia, Bondan Winarno. Oey adalah plesetan dari nama: Bondan Winarno. Seolah-olah “wi” di depan Winarno adalah dari nama marga Oey. Kedai yang memiliki tagline “kopinya mantap, harganya djoedjoer.”
Menurut Bondan, konsep kopitiam seharusnya memang kecil, agar suasana khas kedai kopi yang akrab tetap tidak hilang. Kopi Oey memang tidak berpretensi membuat rumah makan besar atau retauran yang full service. Karena kalau besar, di samping hilang keakraban khas kedai kopi, Kopi Oey juga tak bisa menjual dengan harga murah. Konsep ini dipertahankan sehingga menjadi identitas Kopi Oey.
Kedai kopi ini dimulai dari sebuah warung kopi kecil di pojok jalan Sabang dan kini telah memiliki lebih dari 40 cabang di seluruh Indonesia, dimana sekitar 15 milik Kopi Oey sendiri. Menurut General Manager Kopi Oey, Wasis Gunarto, tren ke arah kuliner tradisional dan perilaku kaum urban untuk kongko-kongko sambil ngopi menjadi driver pertumbuhan Kopi Oey. Di samping itu konsep Kopi Oey yang asik untuk ngobrol sambil ngopi dan menu yang beda menjadi point of differentiation kedai ini.
Sejak awal berdiri Wasis jatuh-bangun membantu Pak Bondan merintis dan membesarkan Kopi Oey hingga menjadi seperti sekarang. Menciptakan signature menu, membangun room ambience, menarik para culinary freaks untuk datang, mengembangkan cabang, memilih partner bisnis franchise, hingga memilih lokasi resto di berbagai kota membutuhkan pengetahuan, pengalaman, dan kejelian bisnis yang unik. Banyak pengalaman manis dan pahit dia alami dan dari situ terkumpul pelajaran-pelajaran bisnis kuliner yang luar biasa.
Wasis akan sharing ke teman-teman Komunitas Memberi bagaimana jatuh-bangun membesarkan Kopi Oey. Pasti ilmunya praktis dan mengena ke teman-teman UKM. So, ayuk ikuti Kelas Inspirasi Komunitas Memberi pada:
Hari/Tanggal: Sabtu, 3 Oktober 2015, Pukul 14.00 – 16.00 WIB
Tempat: Lantai 2, Kopi Oey Sabang, Jl. Agus Salim (Jl.. Sabang) No. 16a, Kebon Sirih, Jakarta Pusat
Tema: Initiating, Building and Developing Resto Biz: The Kopi
Oey Experience
Pembicara: Wasis Gunarto, GM Kopi Oey
Temen-temen UKMers yang mau ikutan cukup ketik: daftar spasi nama ke WA: 08563415649 (Farid). Mengingat tempat yang terbatas, peserta dibatasi hanya 35 orang. Yuk cepet daftar biar kebagian. Anyway, untuk makan-minumnya self-service ya, maksudnya: pesen sendiri, bayar sendiri, hehehe…
*Photo Credit: Indotours